它们的区别是:
1加工程序不一样。玉米淀粉是经过破碎，过筛，沉淀，干燥，磨细等工序，将蛋白质分离后得到的。玉米面粉则是晒干研磨得到的。
2.品质不一样。玉米淀粉比玉米面粉更加细腻，爽滑。
3.用途不一样。玉米面粉主要用于食品加工，或饲料。玉米淀粉除了上述两种用途，还可以用于工业，制作砂芯胶粘剂，沉降剂，修补水泥等。
玉米淀粉与玉米面粉的区别 扩展
玉米淀粉是经过用水浸泡沉甸出来非常细质的叫淀粉，玉米面粉就用玉米磨出来的面，就叫玉米面粉，这就是淀粉和面粉的区别。
玉米淀粉与玉米面粉的区别 扩展
玉米淀粉是通过用水粉碎过后，然后过虑，沉淀，再用来晒干的粉才叫玉米淀粉。
玉米面粉是将玉米用磨粉机磨出来的玉米面，不经过虑等工序，直接就将玉米磨成面粉。它们的工序不一样，出来的产品也不一样。
