步骤 1
准备好材料：鱼头一个，水豆腐半斤，西红柿一个，姜少许，葱， 煮好热水备用，（先煮好热水做汤水，喝多少汤就煮多少，不能用冷水做汤水哈，）。
步骤 2
把鱼头切好备用，（太大的话不方便后面煎）。
步骤 3
把西红柿切块备用（不爱吃皮的亲，可以放热水泡一下去皮再切小）。
步骤 4
姜跟葱切好。
步骤 5
切好豆腐，水豆腐比较容易烂，切工不好，勿怪。
步骤 6
煮好热水后放在一边备用，就放适量的油热锅。
步骤 7
油热了就放鱼头下去煎，煎至两面金黄。
步骤 8
把之前准备好的热水倒进去，（切记不能用冷水哦，）。
步骤 9
再把配料放进去（水豆腐，西红柿，葱，姜）大火煮八分钟左右。
步骤 10
起锅放点盐跟胡椒粉（孕妇吃的话不要放胡椒粉哦），有香菜的也可以撒一点。
水豆腐鱼头汤的做法 扩展
原料：白鲢鱼头、鱼骨、葱、盐、味精、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、白鲢鱼一条，处理干净，内脏，腮去除
第2步、鱼肉分两半，鱼头切下
第3步、鱼骨取出，鱼肉留着他用，鱼头切块
第4步、豆腐，葱姜蒜切丝
第5步、豆腐切块
第6步、锅中放油煸炒葱姜蒜出香味
第7步、放入鱼头，鱼骨大火煸炒
第8步、煸炒变色
第9步、倒入清水至没过鱼头鱼骨大火烧开
第10步、中途去除浮沫
第11步、倒入砂锅中，小火慢熬20分钟至汤白，撒盐，味精调匀
水豆腐鱼头汤的做法 扩展
1，首先鱼头洗净备用，水豆腐切块备用
2，锅里热油，放入鱼头，煎至两面金黄，加入适量的水，放入姜片，蒜，小葱，香料，大火炖至奶白色
3，倒入水豆腐块，在加入盐，胡椒粉，最后盛出放入葱花即可
